Brambory uvařte ve slupce a nechte je vychladnout. Studené brambory oloupejte, nastrouhejte najemno nebo prolisujte, přidejte přibližně 250 g hrubé mouky, 1 vejce, sůl a vypracujte tužší těsto, které se nelepí na ruce. Z těsta udělejte váleček a nakrájejte jej na malé kousky.

Z každého kousku vytvarujte váleček velký asi jako palec. Připravené šišky dejte do vroucí osolené vody a uvařte je doměkka. Šišky vyjměte děrovanou naběračkou, nechejte je okapat a nasypejte do pekáče vytřeného máslem, posypejte nasucho opečenou strouhankou a cukrem a promíchejte. Uvařené šišky můžete posypat také mletým mákem nebo nastrouhaným tvrdým tvarohem, přelít rozpuštěným máslem, skořicí a pocukrovat.