Uvařte v hrnci 300ml vody smíchané se 100 ml mléka, přidejte Knorr Bujón s bylinkami a extra panenským olivovým olejem na vaření těstovin, rýže a brambor.
K vařicí vodě zvolna přidávejte polentu, po celou dobu vše míchejte. Kaši nechte vařit kolem 5 minut, přidejte strouhaný parmezán a olivový olej.
Uvařenou kaši přendejte na plech předem vyložený pergamenem nebo alobalem. Kaši odstavte na chladné místo, aby vystydla.
Mezitím nakrájejte cibuli na tenké proužky. V hrnci nechte zkaramelizovat cukr, přidejte cibuli, chvíli ji smažte za stalého míchání, přidejte víno, šťávu a koření. Vše nechejte vařit, dokud se tekutina úplně nevyvaří, vyndejte hřebíčky a kusy skořice, přidejte máslo a vše zamíchejte.
Studenou polentu nakrájejte na libovolné kousky, např. kosočtverce, osmažte je dozlatova na teflonové pánvi nebo na grilu.
Navrch položte lžíci cibulového konfitu a kousek sýra s plísní.