1
Roztopte troubu na 120°C, u plynové na stupeň ½ .

2
Rebarboru očistěte a nakrájejte na 6-8cm kousky a dejte je do nekovové zapékací mísy, posypte je cukrem, pomerančovou kůrou a dobře rebarboru ve směsi dobře obalte. Přelijte pomerančovou šťávou a přikryjte pokličkou. Jestliže mísa nemá poklici, přikryjte jí pečícím papírem nebo hliníkovou fólií.

3
Rebarboru pečte uprostřed trouby asi 1 – 1 ½ hodiny, nebo dokud nebude měkká.

4
Vyndejte rebarboru z trouby a nechte vychladnout.

5
Podávejte v pokojové teplotě nebo vychlazenou, se zmrzlinou. V lednici vydrží upečená rebarbora 3-4 dny.