Bramborové gnocchi s rajčaty, bazalkou a kousky sušené šunky
Kategorie: Pokrmy
Autor: andrea
Suroviny
Porce: 4
- Gnocchi:
- Brambory - vařené a nastrouhané 1 kg
- Polohrubá mouka 150 g
- Hladká mouka 100 g
- Vejce 1 ks
- Sůl 1 špetka
- Muškátový oříšek 0.25 špetka
- Omáčka(krémové veluté 0,8 l):
- Máslo 2 lžíce
- Cibule 0.5 ks
- Bílé víno 100 ml
- Hladká mouka 1 lžíce
- Kuřecí vývar 300 ml
- Smetana 100 ml
- Voda - dle potřeby 200 ml
- Dokončení:
- Parmská šunka 80 g
- Rajče - nakrájené na kousky 2 ks
- Cherry rajčata 4 ks
- Bazalka 0.56 hrst
- Parmezán 1 lžíce
- Olivový olej 1 lžíce
Doba přípravy: 60 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Vaření
Zařazení: Oběd
Země: Itálie
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
Gnocchi:
Smícháme těsto a nakrájíme malé gnocchi, které vhazujeme do vroucí vody. Vaříme asi 5 min.
Omáčka:
Na másle necháme zesklovatět cibulku. Přidáme víno, které necháme vyvařit. Zasypeme moukou, krátce orestujeme a zalijeme vývarem. Necháme převařit asi 20 min. Nakonec zjemníme smetanou.
Dokončení:
Na olivovém oleji lehce orestujeme parmskou šunku, přidáme veluté a necháme krátce přebublat. Přidáme gnocchi, vše převaříme a přidáme rajčata. Přidáme plátky bazalky, dochutíme a ihned servírujeme. Parmezán až nakonec.
Smícháme těsto a nakrájíme malé gnocchi, které vhazujeme do vroucí vody. Vaříme asi 5 min.
Omáčka:
Na másle necháme zesklovatět cibulku. Přidáme víno, které necháme vyvařit. Zasypeme moukou, krátce orestujeme a zalijeme vývarem. Necháme převařit asi 20 min. Nakonec zjemníme smetanou.
Dokončení:
Na olivovém oleji lehce orestujeme parmskou šunku, přidáme veluté a necháme krátce přebublat. Přidáme gnocchi, vše převaříme a přidáme rajčata. Přidáme plátky bazalky, dochutíme a ihned servírujeme. Parmezán až nakonec.
Podobné recepty
- » Bramborové gnocchi s lososem
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Plněné bramborové taštičky s šunkou a sýrem
(Hodnocení: 1.62 - hlasovalo 13x) - » Bramborové placky se škvarkama
(Hodnocení: 1.46 - hlasovalo 13x) - » Bramborové placky na plotně
(Hodnocení: 1.43 - hlasovalo 7x) - » Bramborové kynuté buchty
(Hodnocení: 1.55 - hlasovalo 20x) - » Plněné bramborové knedlíky III
(Hodnocení: 1.21 - hlasovalo 19x) - » Bramborové taštičky plněné povidly
(Hodnocení: 1.5 - hlasovalo 6x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1015712) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 307961) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237339) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 232217) - » Couračka
(Navštívilo: 150779) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131031) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113660)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
