Předem uvaříme oloupané brambory. Vychladlé nastrouhámedomísy, přidáme mouku, cukr a osolíme. V mouce vytvoříme důlek a do něj rozdrobíme droždí, přidáme trochu mléka a lehce promícháme, aby vznikl kvásek. Po vykynutí kvásku přidáme rozšlehané vejce, polovinu vlažného tuku a vlažné mléko, které přidávamé opatrně, abychom těsto nepřelili, a zaděláme vláčné těsto. Necháme je vykynout a potom na pomoučeném vále rozválíme, nakrájíme na čtverce a plníme povidly nebo jinou náplní.

Vymastíme pekáč, naskládáme do něj buchty, které omastíme i po stranách, aby se nespekly, a v předehřáté troubě je upečeme dozlatova.