Ve velké míse smícháme podmáslí s kari pastou. Přidáme kusy králíka, které v marinádě dobře omáčíme. Mísu přikryjeme a uložíme na dva dny do lednice.

Za dva dny vytáhneme mísu z lednice a necháme ji přivyknout pokojové teplotě. Vyjmeme králíka z mísy, opatrně z něj seškrábeme marinádu a položíme ho na talíř.

Cibuli rozpůlíme a nakrájíme na tenké půlměsíčky, poté ji dozlatova orestujeme. K cibuli přidáme kurkumu a koriandr. Přidáme vývar, tamarindovou pastu a kokosové mléko. Vše pořádně promícháme. Přidáme králíka a oloupané brambory nakrájené na polovinu. Směs přivedeme k varu. Hrnec částečně přiklopíme pokličkou a směs dusíme na mírném ohni hodinu a půl.

Po této době sundáme kastrol z plotny. Necháme ho vychladnout a poté v chladnu proležet do druhého dne.

Až budeme následně králíka i s kari ohřívat, zhruba 7 minut před podáváním do směsi vmícháme hrášek. Jednotlivé porce následně posypeme čerstvě nasekaným koriandrem.