Přes noc namočené fazole uvařte doměkka. Rajčata nakrojte na špičce do kříže, zprudka je spařte ve vroucí vodě, ihned zchlaďte a oloupejte z nich slupku. Oloupanou dužinu nakrájejte na kostičky a dejte do mísy.

Přidejte na plátky nakrájené olivy, na proužky papriku a na kolečka nakrájenou cibuli.

Nakonec přidejte uvařené fazole, plátky česneku a petrželovou nať. Směs osolte, ochuťte citrónovou šťávou a pepřem, doplňte olejem a rozdrobeným tuňákem a promíchejte. Hotový salát podávejte s pečivem.