Hrubou mouku dáme do mísy, uděláme v mouce důlek. Do důlku dáme jedno vejce a polévkovou lžíci vody. Vidličkou rozmícháme, když máme rozmícháno vše z mísy nasypeme na vál. Hnětením vytvoříme tuhé těsto. Rozdělíme na dvě poloviny a válečkem na těsto vyválíme tenkou placku.(těsto dělím na dvě poloviny z důvodu lepšího vyválení, můžete jej nechat i v celku). Necháme oschnout asi přibližně 5 minut. Těsto krájíme na přibližně stejné pláty. Dáme takto vytvořené plát na sebe a krájíme tenké nudličky. Rozprostřeme na utěrku a necháme schnout.