Z vody a cukru si připravíme sirup. Vaříme, dokud se cukr zcela nerozpustí, odstavíme a necháme vychladnout.

Ve druhém hrnci dáme vařit vodu s cukrem, oloupaným a na plátky nakrájeným zázvorem. Vaříme na mírném ohni za stálého míchání asi 10 minut. Odendáme, necháme vychladnout a odebereme zázvorové plátky.

Očištěné nakrájené jahody umixujeme na jemné pyré. Přefiltrujeme, abychom neměli zrníčka.

Jahodové pyré přendáme do skleněné mísy, přidáme citronovou šťávu, 75 ml čistého sirupu a 3 lžíce sirupu zázvorového. Sirupy, které zbyly, můžeme uchovat v lednici na příští nápoj.

K jahodovému mixu přilijeme vychlazenou minerální vodu a dobře promícháme. Nakonec přidáme čisté nakrájené jahody.

Jahodový nápoj se zázvorem nalijeme do sklenek s ledem a podáváme ozdobené plátkem citronu.