1. Smícháme mouku, solamyl, i vejce, špetku soli, lžičku cukru, 300 ml mléka a 50 ml vody. Necháme 30 min. odpočívat. Na oleji usmažíme 8 tenkých palačinek.



2. Náplň: Žloutky, měkké máslo, 50 g cukru, vanilkový cukr, špetku soli a citronovou kůru utřeme do pěny. Přidáme tvaroh a rozinky. Z bílků ušleháme sníh a vše opatrně smícháme. Ochuceným tvarohem potřeme palačinky, zavineme a naskládáme do zapékací mísy. Troubu předehřejeme na 200 °C.



3. Zbývající vejce, 125 ml mléka a 20 g cukru ušleháme a palačinky přelijeme. V troubě pečeme 30 – 40 min. Posypeme moučkovým cukrem a teplé podáváme.