Žloutky oddělíme od bílků. Bílky vložíme do lednice.

Bílou čokoládu(můžeme použít i mléčnou nebo hořkou čokoládu - dle chuti) rozpustíme nad vodní lázní a necháme ji zchladnout. Troubu si mezitím předehřejeme na 170°C. Do zchladlé čokolády vmícháme žloutky a poté i bílky a celou směs vyšleháme až se nám začne na povrchu  tvořit bílá pěna.

Tukem si vymažeme kruhovou formu a směs do ní nalijeme. Směs ve formě proklepeme, abychom z ní dostali bublinky (stačí formu trochu nadzvednout a pustit na kuchyňskou desku).

Do pekáče vlijeme horkou vodu a umístíme do něj kruhovou formu a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 15 minut při 170°C a poté ještě 15 minut při 160°C.

Troubu poté vypneme, ale neotvíráme!!!!!!!! a necháme ještě 15 minut dojít.