Oddělte žloutky od bílků. Z mouky, hery, cukru a žloutků vypracujte hladké těsto, které zabalte do fólie a dejte přes noc vychladit. Na pomoučené desce těsto rozválejte na 5 mm tlustý plát a vykrajujte z něj vejčité tvary. Vyrovnejte je na plech vyložený pečícím papírem a pečte asi 10 minut při 170°C.

Heru vyšlehejte s kondenzovaným slazeným mlékem, poté vešlehejte bílou čokoládu, kterou jste rozpustili ve vodní lázni, a nakonec vmíchejte najemno nasekané pistácie. Vajíčka slepujte krémem po dvou a ozdobte polevou podle fantazie.