Připravíme si kvásek z rozdrobeného droždí, vlažného mléka a cukru, chvíli necháme odstát a poté přidáme polohruboua a hladkou mouku, žloutky, vejce, moučkový cukr,sůl, Heru a olej a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
Mezitím než nám těsto nakyne, tak si připravíme drobenku z výše uvedených ingrediencí a náplně.
Poté si připravíme plech na koláč, nejlépe kulatý o průměru 30 cm a vymažeme jej sádlem.

Těsto po vykynutí rozdělíme na 2 poloviny a opět je necháme vykynout. Po vykynutí těsto přendáme na vál a vyválíme tenký plát o velikosti plechu, rozetřeme na koláč nádivky a kraje koláče potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme drobenkou a necháme ještě chvíli kynout.
Než nám koláč trochu nakyne, tak si předehřejeme troubu na 220 - 250°C a vložíme do ní každý frgál na cca 6 minut a po upečení kraje frgálů potřeme sádlem.
Až nám frgále vychladnou, tak je polijeme rozpuštěným máslem, které jsme smíchali s rumem a vanilkovým cukrem.

Hrušková náplň:
Sušené hrušky namočíme do vody, povaříme a pomeleme na jemno. Vývar z hrušek nevyléváme a později jej smícháme s rozemletými hruškami.
Připravíme si jíšku z polohrubé mouky a oleje, kterou smícháme s mletými hruškami a promícháme se švestkovými povidly v poměru(2 : 1).
Do směsi přidáme mletý badyán, skořici a hřebíček a vše pořádně promícháme

Z tohoto množství připravíte 8 frgálů!!