Losos s ořechovou kůrkou a omáčkou vinaigrette se žampiony
Kategorie: Maso
Autor: adminrecepty
Suroviny
Porce: 4
- Lososové filety bez kůže 700 g
- Hrubá sůl 1 lžíce
- Mandle - jemně sekané 4 lžíce
- Lískové oříšky - jemně sekané 4 lžíce
- Sezamová semínka 4 lžíce
- Koriandr - sekaný 2 lžíce
- Pepř černý mletý 0.5 lžička
- Olivový olej 3 lžíce
- Žampiony 300 g
- Cibulka perlová 8 ks
- Máslo 1 lžíce
- Balzamicový ocet 2 lžíce
- Voda 75 ml
- Sůl a pepř 1 špetka
- Petrželka - nasekaná 2 lžíce
Doba přípravy: 45 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Pečení
Země: Norsko
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
Nakrájejte lososa na 4 stejně velké díly. Posypte je solí a na 5 minut odložte. Pak sůl opláchněte a rybu vysušte. Vyhřejte troubu na 170°C.
Smíchejte mandle, ořechy, sezamová semínka, koriandr a pepř a směs rozdělte na kusy lososa. Plátky lososa jemně pokropte olejem a položte na plech vyložený pečicím papírem. Lososa pečte uprostřed trouby přibližně 8 minut, dokud nebude propečený.
Žampiony opláchněte a nakrájejte na kostičky. Cibulky opláchněte a ponechte vcelku. Žampiony a cibulky osmažte na másle a oleji po dobu přibližně 5 minut. Přidejte ocet a vodu a nechte omáčku zvolna vařit, dokud cibulky nezměknout. Dochuťte solí a pepřem a přimíchejte do omáčky petrželku.
Lososové plátky podávejte na vyhřátých talířích v omáčce vinaigrette.
Smíchejte mandle, ořechy, sezamová semínka, koriandr a pepř a směs rozdělte na kusy lososa. Plátky lososa jemně pokropte olejem a položte na plech vyložený pečicím papírem. Lososa pečte uprostřed trouby přibližně 8 minut, dokud nebude propečený.
Žampiony opláchněte a nakrájejte na kostičky. Cibulky opláchněte a ponechte vcelku. Žampiony a cibulky osmažte na másle a oleji po dobu přibližně 5 minut. Přidejte ocet a vodu a nechte omáčku zvolna vařit, dokud cibulky nezměknout. Dochuťte solí a pepřem a přimíchejte do omáčky petrželku.
Lososové plátky podávejte na vyhřátých talířích v omáčce vinaigrette.
Podobné recepty
- » Smetanová omáčka s lososem a tagliatelle
(Hodnocení: 1.47 - hlasovalo 17x) - » Losos na zelených fazolkách
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 4x) - » Krémová polévka z aljašského lososa
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x) - » Jednohubky s lososem
(Hodnocení: 1.33 - hlasovalo 9x) - » Šátečky plněné špenátem a lososem
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Obložené chlebíčky s lososovou pomazánkou
(Hodnocení: 1.23 - hlasovalo 13x) - » Losos pečený se zeleninou v alobalu
(Hodnocení: 1.75 - hlasovalo 4x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1017434) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 316299) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237926) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 234618) - » Couračka
(Navštívilo: 150868) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131897) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113942)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
