Kýtu očistíme a nakrájíme na drobné kostičky. Pokud jde o starší kus zvěře, maso naklepeme. Dáme ho do uzavíratelné dózy a nasypeme na něj sůl, pepř a bazalku dle chuti, přidáme škrob a zalijeme olejem. Dózu uzavřeme a vše pořádně promícháme třepáním.
Na pekáč dáme 2 na proužky nakrájené cibule, a podlijeme 30 ml vody. Na cibuli rukou rozprostřeme maso. Pečeme asi 40 minut při 220 °C pod alobalem a poté dopékáme odkryté, než nám sos krásně zhoustne.
Rýži uvaříme podle návodu a vmícháme do ní cibulku osmahnutou společně s červenou paprikou. Přidáme kari, worcesterovou omáčku a případně dosolíme. Servírujeme ozdobené například lístky polníčku.