Klatovská roláda s krocana
Kategorie: Maso
Autor: wencek
Suroviny
Porce: 4
- krocan 1.4 ks
- vejce 2 ks
- mleté maso 250 g
- máslo 100 g
- polohrubá mouka 3 lžíce
- mléko 1 dl
Doba přípravy: 4 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Pečení
Země: Česká republika
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
1. Nejprve si připravíme náplň do rolády; mleté maso promícháme s 1 ks vejcem, mlékem a moukou, dochutíme pepřem, muškátovým květem a solí, vše dobře promícháme
2. Maso vykostíme, opereme a rozřízneme na jeden celistvý plát, který naklepeme, osolíme a pak potřeme připravenou masovou náplní
3. Druhé vejce uvaříme natvrdo, oloupané nakrájíme na kostičky, ty rozprostřeme na náplň
4. Plát masa zarolujeme, převážeme tenkým provázkem, aby se roláda při pečení držela tvar, vložíme ji na pekáč
5. Maso osolíme, potřeme máslem a dáme péci do trouby vyhřáté na 200 °C, při pečení roládu občas podléváme horkou vodou a přeléváme šťávou z výpeku
6. Z upečené rolády odstraníme provázek, nakrájíme ji na plátky a můžeme servírovat.
2. Maso vykostíme, opereme a rozřízneme na jeden celistvý plát, který naklepeme, osolíme a pak potřeme připravenou masovou náplní
3. Druhé vejce uvaříme natvrdo, oloupané nakrájíme na kostičky, ty rozprostřeme na náplň
4. Plát masa zarolujeme, převážeme tenkým provázkem, aby se roláda při pečení držela tvar, vložíme ji na pekáč
5. Maso osolíme, potřeme máslem a dáme péci do trouby vyhřáté na 200 °C, při pečení roládu občas podléváme horkou vodou a přeléváme šťávou z výpeku
6. Z upečené rolády odstraníme provázek, nakrájíme ji na plátky a můžeme servírovat.
Poznámka:
s krocana použijeme nejlépe prsa, s kterých se dá dobře udělat velký plát. mleté maso namícháme 1:1 vepřové a hovězíPodobné recepty
- » Vepřová roláda z plece
(Hodnocení: 1.45 - hlasovalo 49x) - » Kuřecí roláda IV
(Hodnocení: 2 - hlasovalo 1x) - » Vepřová roláda s vaječnou náplní
(Hodnocení: 1.67 - hlasovalo 27x) - » Vepřová roláda s nádivkou
(Hodnocení: 1.69 - hlasovalo 13x) - » Kuřecí roláda s nádivkou z mletého masa a šunky
(Hodnocení: 1.67 - hlasovalo 24x) - » Kuřecí roláda plněná nádivkou
(Hodnocení: 1.39 - hlasovalo 23x) - » Piškotová roláda s čokoládovým krémem
(Hodnocení: 1.5 - hlasovalo 14x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1015779) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 308588) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237352) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 232303) - » Couračka
(Navštívilo: 150780) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131050) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113668)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
