Beef steak na grilované zelenině

Kategorie: Maso

Autor:

Beef steak na grilované zelenině

Suroviny

Porce: 2 + –

Doba přípravy: 90 min

Obtížnost: Středně obtížné

Způsob přípravy: Grilování

Zařazení: Oběd

Země: Velká Británie

Počet porcí: 2

1 2 3 4 5 (hodnocení jako ve škole)

Hodnocení: (hlasovalo x)

Přidat vlastní foto Přidat mezi oblíbené Sdílet na Facebooku Vytisknout Poslat známému Stáhnout v PDF

Postup:

PŘÍPRAVA STEAKU:

Koupíme si vyzrálou hovězí roštěnou. Že je vyzrálá poznáme tak, že by měla mít hnědší okraje a červený střed masa. Při zmáčknutí masa prstem maso nesmí pružit a otlak prstu musí být delší dobu viditelný.

Maso nakrájíme na 2 300g steaky, které obvážeme provázkem, aby během pečení držely tvar a steaky se propekly stejnoměrně.

Maso potřeme olivovým olejem a opepříme čerstvě nahrubo drceným pepřem. Vložíme do lednice alespoň na 1 hodinu marinovat.

Po vyjmutí z lednice necháme steak odpočinout, aby měl pokojovou teplotu.

PŘÍPRAVA GRILOVANÉ ZELENINY POD STEAK:

Zeleninu omyjeme a osušíme. Lilek nakrájíme nejprve na plátky, které osolíme a necháme lilek“vyplakat“, poté osušíme papírovou útěrkou a nakrájíme na kostičky.

Z papriky vyjmeme jadřinec, nakrájíme na plátky a na suché rozpálené pánvi necháme slupku zčernat. Zčernalou slupku odstraníme nožem, opláchneme a osušíme a nakrájíme na kostičky. Na pánev vlijeme olej a zeleninu zprudka ogrilujeme spolu se snítkou rozmarýnu. Trochu osolíme. Po chvilce odstavíme z plotny.


GRILOVÁNÍ STEAKU

Grilovací litinovou pánev vložíme na rozpálenou plotnu a pánev necháme pořádně rozpálit až se z ní začne kouřit. Vložíme na ní namarinované maso( nepoužíváme další olej ke grilování, jelikož jsme olej použili k marinování) a zprudka 3 minuty z každé strany ogrilujeme(medium).

Maso na pánvi přetáčejte pouze obracečkou nebo kleštěmi. Nepoužívejte vidličku, zatažené maso by propíchnutím ztratilo šťávu.

Maso vložíme do rozpálené trouby na 220°C na 5 minut a maso doděláme.
Maso vyjmeme, vložíme na talíř, sundáme provázky a 5 minut necháme odpočinout.


SERVÍROVÁNÍ.

Grilovanou zeleninu vložíme doprostřed talíře a na ní posadíme steak, polijeme šťávou ze steaku a osolíme hrubozrnnou mořskou solí.


PODÁVÁNÍ:

Podávat můžeme například s grilovanou bramborou s česnekovým dipem, hranolky, krokety,...

Diskuze

Tento recept jsem vyzkoušela a mohu jen doporučit!! My také připravujeme rádi tento pokrm http://www.grilykrby.cz/recepty-na-...

Reagovat

We are really grateful for your blog post. You will find a lot of approaches after visiting your post. I was exactly searching for. Thanks for such post and please keep it up. Great work.I have you bookmarked to check out new stuff you post.This is such a great resource that you are providing and you give it away for free. I love seeing blog that understand the value of providing a quality resource for free. https://www.digitekprinting.com/cor...

Reagovat

I just found this blog and have high hopes for it to continue. Keep up the great work, its hard to find good ones. I have added to my favorites. Thank You.Interesting topic for a blog. I have been searching the Internet for fun and came upon your website. Fabulous post. Thanks a ton for sharing your knowledge! It is great to see that some people still put in an effort into managing their websites. I'll be sure to check back again real soon.I can see that you are an expert at your field! I am launching a website soon, and your information will be very useful for me.. Thanks for all your help and wishing you all the success in your business. https://simplysseven.com/

Reagovat

i love reading this article so beautiful!!great job!Great Information sharing .. I am very happy to read this article .. thanks for giving us go through info.Fantastic nice. I appreciate this post. Great write-up, I am a big believer in commenting on blogs to inform the blog writers know that they’ve added something worthwhile to the world wide web!..I appreciate everything you have added to my knowledge base.Admiring the time and effort you put into your blog and detailed information you offer.Thanks. https://xannytech.com/

Reagovat

Admiring the time and effort you put into your blog and detailed information you offer!..the person who create this post it was a great human..thanks for shared this with us.This article gives the light in which we can observe the reality. this is very nice one and gives indepth information. thanks for this nice article... https://techyspectrum.com/

Reagovat

Vložte nový příspěvek



Napsáno znaků





* pole s tučným zvýrazněním jsou povinná

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost.

Podobné recepty

Nejnavštěvovanější recepty

Nejnovější recepty

Nejnovější komentáře

  • » web o gastronomii a kuchařkách  31.10.2017 16:50
    Pavla Szkolová
    Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více
  • » Poraďte mi  21.09.2015 19:25
    Ibolya Meszarosova
    Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více
  • » Poraďte mi  16.09.2015 09:03
    Ibolya Meszarosova
    Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více
  • » Mazání a úprava receptů  16.09.2015 09:02
    Ibolya Meszarosova
    Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více
  • » Poraďte mi  15.09.2015 15:38
    Ibolya Meszarosova
    dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více

Přihlášení


zůstat přihlášen

Užitečné informace

Přidej na Seznam

Top kulinářské blogy

 

Google+

Přidat web k oblíbeným
Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
TOPlist