1. Den předtím, než začnete dělat džem, pokrájejte rebarboru na kostičky, dejte je do mísy, pokapejte ji šťávou z jednoho citronu a posypte polovinou cukru, přetáhněte fólií a dejte do lednice. Rovněž jahody dejte do mísy ( ty největší můžete překrojit ), pokapejte je šťávou z druhého citronu a zasypte zbylým cukrem, přetáhněte fólií a dejte do lednice.

2. Druhý den sceďte do mísy šťávu uvolněnou přes noc z rebarbory i jahod - získat byste měli 1250 - 1500 ml tekutiny. Přelijte do hrnce, přidejte plátky jablek ( přirozený zdroj pektinu ) a přiveďte k varu. Vařte, dokud jablka lehce nepropíchnete vidličkou. Pak vše přendejte do mixéru a rozmixujte do jablečného pyré. Vraťte ho zpátky do hrnce, přidejte kousky rebarbory a jahod a nechte probublávat, dokud džem nezshoustne, tedy zhruba 45-55 minut. Ještě horký džem plňte do čistých sklenic, uzavřete víčkem, překlopte a nechte zchladnout. Poté otočte.