Listové těsto vyválíme na kruh, který je větší než koláčová forma. Důkladně přitiskneme na dno i na stěny a přebytečné těsto odstraníme. Cibuli nakrájíme na větší kusy, slaninu na nudličky a společně smažíme ve velké pánvi, dokud není cibule měkká a lehce zlatá. Necháme vychladnout. V misce si smícháme zakysanou smetanu s vejci a dle chuti osolíme, opepříme a okmínujeme. Vychladlou cibulovo-slaninovou směs rozprostřeme na těsto a zalijeme vejci se smetanou. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C celkem asi 35-40 min. V půlce pečení ještě koláč zasypeme strouhaným sýrem.