Papriková pěna s bazalkovou omáčkou
Kategorie: Chuťovky
Autor: afaltynkova
Suroviny
Porce: 4
- Červená paprika 500 g
- Máslo 1 lžíce
- Bílé víno 1 lžíce
- Zeleninový vývar 125 ml
- Želatina 5 plátek
- Sójová omáčka 1 lžička
- Citrónová šťáva 1 lžička
- Pepř, sůl 1 špetka
- Smetana ke šlehání 100 ml
- Bazalka 50 g
- Balzamikový ocet 2 lžíce
- Česnek 1 stroužek
- Olej 4 lžíce
- Hořčice 1 lžička
Doba přípravy: 120 min
Obtížnost: Snadné
Způsob přípravy: Míchání
Země: Česká republika
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
1. Rozpůlené papriky očistíme a nakrájíme na kostičky. Podusíme je na rozehřátém másle, podlijeme vínem a mírně osolíme. Přilijeme vývar a vaříme 20 min. na mírném ohni.
2. Dušenou papriku rozmixujeme i s tekutinou a prolisujeme sítem. Nabobtnalou a vymačkanou želatinu rozpustíme v dosud horkém paprikovém pyré. Ochutíme sójovou omáčkou, citronovou šťávou a opepříme. Chladíme, až pyré začne tuhnout. Vmícháme šlehanou smetanu.
3. Omytou a osušenou bazalku rozmělníme s octem, prolisovaným česnekem, olejem a hořčicí. Osolíme a opepříme. Z tuhnoucí paprikové pěny vypichujeme noky.
2. Dušenou papriku rozmixujeme i s tekutinou a prolisujeme sítem. Nabobtnalou a vymačkanou želatinu rozpustíme v dosud horkém paprikovém pyré. Ochutíme sójovou omáčkou, citronovou šťávou a opepříme. Chladíme, až pyré začne tuhnout. Vmícháme šlehanou smetanu.
3. Omytou a osušenou bazalku rozmělníme s octem, prolisovaným česnekem, olejem a hořčicí. Osolíme a opepříme. Z tuhnoucí paprikové pěny vypichujeme noky.
Podobné recepty
- » Papriková marmeláda
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x) - » Papriková omáčka
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Sýrovo-papriková a olivová pomazánka
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Krémová papriková polévka s olivami a pestem
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Dvojbarevná papriková polévka
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Papriková polévka
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Rajčatovo-papriková pomazánka
(Hodnocení: 2 - hlasovalo 1x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1015775) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 308558) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237351) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 232297) - » Couračka
(Navštívilo: 150779) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131048) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113667)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
