Podle návodu na obalu si uvaříme rýži a necháme ji vychladnout. Rýže může být v sáčcích nebo můžeme použít 2 skleničky sypané rýže. Zeleninu použijeme sterilovanou, ale můžeme si i pracněji zeleninu uvařit.

Potom do hluboké misky vše skládáme. Jako spodní vrstvu dáme rýži, lososa nebo jinou pochoutku z plechovky, pozor, Jen ne v nějaké omáčce. Přidáme uvařenou a pokrájenou zeleninu nebo zavařenou zeleninu (kukuřice, hrášek, mrkev, červená fazole). Poklademe nadrobno pokrájenými sterilovanými okurkami a přidáme i nakrájená vejce. Trochu osolíme a opepříme. Na vrch rozetřeme majonézu promíchanou s hořčicí.

Rychlý salát z rýže ozdobíme najemno posekanou petrželkou, vajíčkem nebo něčím jiným podle fantazie.