Kuřecí prsa osolíme a ogrilujeme, nejlépe na dřevěném uhlí. Na grilu také krátce opečeme anglickou slaninu, nakrájenou na plátky. Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme.

Připravíme si dresink. Česnek oloupeme a nasekáme najemno. Smícháme hořčici s olejem a česnekem. Potom přidáme citronovou šťávu a ocet důkladně prošléháme. Osolíme a opepříme.

Omyté listy římského salátu nakrájíme na kousky cca 3 cm široké. Rajčata opláchneme a nakrájíme na kostičky. Papriku také opláchneme, vyjmeme jádřinec a nakrájíme na nudličky.

Avokádo rozřízneme kolem pecky, pootočením proti sobě rozpůlíme a vyndáme pecku. Neloupeme! Avokádo uvnitř slupky nakrájíme špičkou nože na kostičky, ale tak, abychom slupku neprořízli. Potom avokádo otočíme, kostičky vyjedou ven a stačí je rukou nebo nožem lehce oddělit od slupky. Přidáme k zelenině a smícháme.

Salát opatrně promícháme s dresinkem. Nandáme na talíř a ozdobíme nakrájeným vajíčkem, slaninou a grilovaným kuřecím masem, které jsme akorát dodělali na grilu.

Kdo chce, může salát posypat nastrouhaným modrým sýrem.