Papriky omyjeme, osušíme a zbavíme středu i se semínky. Rozkrojíme podélně na půlky.

Olej vlijeme do mističky a přidáme směs koření na barbecue. Samozřejmě můžeme použít i jinou.

Na rozehřátém grilu papriky grilujeme (pozor, ne na ohni) po obou stranách a sem tam potíráme ochuceným olejem. Ne moc, ať nejsou papriky přesolené. Papriky nám na grilu krásně změknou.

Grilované papriky podáváme k masu jako přílohu. Jsou dobré i položené jen na chleba s máslem.