Opatrně oddělíme žloutky od bílků a z bílků vyšleháme tuhý sníh.

Žloutky, mléko,hrubou mouku, sůl a 3 lžíce nasekané petrželky smícháme v těstíčko. Housky nakrájíme na kostičky a vložíme do 2.misky. Do těstíčka opatrně vmícháme tuhý sníh a toto na nadlehčené těstíčko vlijeme na houskové kostičky a lehce promícháme.

Připravíme si 2 plátky alobalu o velikosti papíru A3. Alobal potřeme máslem.

Do každého plátu alobalu vložíme směs a pečlivě zabalíme.

Vložíme do vroucí vody a vaříme cca 20 minut.

Poté vyjmeme z vody, vybalíme z alobalu. Knedlík po vyjmutí bude krásně hladký.

Knedlíky jsou velmi chutné a jsou měkké i po vystydnutí.