Hodonínská játrová paštika
Kategorie: Předkrmy
Autor: wencek
Suroviny
Porce: 8
- vepřové plecko 250 g
- vepřová játra 250 g
- syrové sádlo 250 g
- anglická slanina v celku 125 g
- česnek 4 stroužek
- vejce 3 ks
- mrkev 1 ks
- cibule 1 ks
- plnotučná hořtice 5 lžíce
- paštikové koření 1 lžička
- sůl 1 lžička
- pepř 1 lžička
Doba přípravy: 40 min
Obtížnost: Snadné
Způsob přípravy: Vaření
Země: Česká republika
Počet porcí: 8
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
1. Třetinu jater a slaniny nakrájíme na kostičky, stejně tak nakrájíme oškrábanou mrkev
2. Zbytek jater umeleme třikrát na masovém strojku s malými oky a to spolu s ostatním masem, sádlem, oloupanou cibulí i česnekem
3. Do pomleté směsi přidáme na kostičky nakrájená játra, slaninu a mrkev, také přimícháme hořčici, vejce, koření, vše osolíme a důkladně promícháme
4. Formu na paštiku vyložíme plátky slaniny tak, aby přesahovaly přes okraj a naplníme ji připravenou směsí, upěchujeme a přes hmotu přeložíme přečnívající plátky slaniny
5. Formu zakryjeme alobalem a dáme do pekáčku s vodou, vaříme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 120 minut.
2. Zbytek jater umeleme třikrát na masovém strojku s malými oky a to spolu s ostatním masem, sádlem, oloupanou cibulí i česnekem
3. Do pomleté směsi přidáme na kostičky nakrájená játra, slaninu a mrkev, také přimícháme hořčici, vejce, koření, vše osolíme a důkladně promícháme
4. Formu na paštiku vyložíme plátky slaniny tak, aby přesahovaly přes okraj a naplníme ji připravenou směsí, upěchujeme a přes hmotu přeložíme přečnívající plátky slaniny
5. Formu zakryjeme alobalem a dáme do pekáčku s vodou, vaříme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 120 minut.
Poznámka:
množství koření je orientační, dle chuti může být víc nebo míňPodobné recepty
- » Srnčí játrová paštika
(Hodnocení: 1.26 - hlasovalo 19x) - » Zabijačková játrová paštika
(Hodnocení: 1.36 - hlasovalo 14x) - » Kuřecí játrová paštika s brusinkami
(Hodnocení: 1.5 - hlasovalo 6x) - » Domácí vepřová játrová pomazánka
(Hodnocení: 1.33 - hlasovalo 6x) - » Játrová omáčka na slanině
(Hodnocení: 1.5 - hlasovalo 2x) - » Játrová omáčka pro děti
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Játrová omáčka
(Hodnocení: 1.33 - hlasovalo 3x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1017456) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 316411) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237939) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 234718) - » Couračka
(Navštívilo: 150868) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131936) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113949)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
