Do jednoho litru vroucí a osolené vody dáme hrst mladého cukrového hrášku, hrst mladých mrkviček a přidáme vegetu. V misce si rozmícháme dvě vejce s lžící másla, přidáme jednu lžíci strouhaného parmazánu, jednu lžíci nasekané petrželky, sůl, pepř a zahustíme strouhankou. Z takto připravené hmoty uhněteme malé knedlíčky, které přidáme k vařící se poloměkké zelenině. Ve smetaně rozmícháme lžíci hladké mouky, vlijeme do polévky, krátce povaříme a podle potřeby dochutíme.