Houby namočíme na 30 minut do studené vody. V kastrolu na másle osmahneme oloupanou nakrájenou cibuli, na kostky nakrájené brambory a zvolna opékáme, dokud cibulka nezačne zlátnout. Přilijeme vývar, osolíme, přidáme plátky česneku, nakrájené změklé houby, tymián a pepř a přivedeme k varu. Když brambory změknou, přilijeme tři čtvrtiny smetany, polévku rozmixujeme a zvolna 10 minut provaříme. Slaninu nakrájíme na nudličky a nasucho ji na pánvi osmahneme dokřupava. Hotovou polévku rozdělíme na talíře, přidáme nakrájené vajíčko a slaninu, doplníme petrželkou a ozdobně pokapeme zbytkem smetany.