Telecí svíčkovou zbavte blan. Jemně osolte a osmažte ze všech stran. Zelený hrášek odstavte, aby získal pokojovou teplotu.
Olivy posekejte, vložte do trouby rozehřáté na 160 stupňů na 20 minut, aby oschly. Poté je dejte do mixéru a rozmixujte s nadrobeným chlebem. Musí vzniknout černé drobení.
Vložte do rendlíku listy bylinek a listy čaje. Nad bylinky postavte pařáček. Dej na něj osmažené maso, přikryjte je a začněte ohřívat. Až uvidíte první páru, sundejte rendlík z plotny a odstavte (pořád s pokličkou) na 10 minut. Potom vyndejte maso a obalte je v drobení.
Uvařte 500 ml vody a přidejte k ní jeden kalíšek Knorr Bohatý bujón Kuřecí. Horký bujón rozmixujte se špenátem, aby získal zelenou barvu. Přeceďte skrz síto a bujón opět rozmixujte, aby byl lehce zpěněný.
Zelený hrášek jemně oloupejte a ohřejte na olivovém oleji. Vše dochuťte.