Vložte do hrnce umyté kuře a vše zalijte dvěma litry studené vody. Až projde vývar varem - seberte a odstraňte vzniklou pěnu. Přidejte koření a česnek a nechte pomalu táhnout mírným varem.
Namočte houby v teplé vodě, po 20 minutách je nakrájejte na tenké plátky a přidejte do vývaru.
Očistěte a umyjte zeleninu. Brambory nakrájejte na kostky, ostatní zeleninu nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké plátky a přidejte do polévky. Vše nechte vařit na mírném ohni asi 60 minut.
Do hotového vývaru přidejte Knorr Polévka Žampiónová, připravenou podle pokynů uvedených na obalu. Zlepší chuť, aroma a také konzistenci vaší polévky.
Před servírováním vše zahusťte smetanou nebo rostlinným krémem a přidejte trochu majoránky.