1.Květák omyjte a rozeberte na růžičky.2.Vložte do vařícího vývaru.3.Přidejte vyloupaný zelený hrášek a uvařte do poloměkka.4.Ze sádla a mouky si připravte světlou jíšku.5.Zalejte ji studenou vodou a dobře promíchejte.6.Jíšku vlijte do polévky a vařte asi 10 minut.7.Polovinu uvařené zeleniny z polévky vyjměte a odložte.8.Druhou polovinu rozmixujte ponorným mixérem přímo v hrnci.9.Poté polévku dochuťte smetanou, solí, přidejte strouhaný sýr.10.Nastrouhejte muškátový oříšek, přidejte nasekanou petrželovou nať a odloženou zeleninu.