1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky

2. V hrnci na části rozehřátého sádla orestujeme oloupané na drobno nakrájené cibule, přidáme větší část nakrájených brambor (zbylé dáme stranou), kmín, bobkový list a chvíli vše restujeme, pak poprášíme mletou paprikou, krátce osmahneme a podlijeme vývarem

3. Kuličky nového koření i černého pepře a oloupané stroužky česneku zavážeme do gázy, přidáme do základu na polévku a vše vaříme tak dlouho, dokud brambory nezměknou

4. Pak koření s česnekem vyjmeme, základ rozmixujeme tyčkovým mixérem, přilijeme brynzu rozmíchanou ve šlehačce a kysané smetaně, podle potřeby dochutíme solí a krátce povaříme, nakonec přidáme zbylé brambory osmažené doměkka v pánvi na zbylém rozehřátém sádle

5. Na krutony rohlíky nakrájené na kostičky upečeme dozlatova v troubě vyhřáté na 180 °C a servírujeme s polévkou.