Krůtí prso nakrájíme na 4 stejné plátky, rozložíme je na potravinářskou fólii, zakryjeme další fólií a opatrně je rozklepneme. Plátky osolíme, opepříme a rozdělíme na ně plátky šunky. Doprostřed každého plátku položíme hranolek eidamu a pomocí fólie ho stočíme i s náplní do válečku. Fólii na obou stranách dobře zavážeme, aby byly válečky pevné a do fólie dobře zabalené. Vložíme je do parního hrnce a vaříme asi 25 minut. Cukety, mrkev, celer očistíme, nakrájíme na tenké plátky a pak na jemné nudličky. Brokolici rozebereme na malé růžičky, osolíme je, pokapeme olivovým olejem a povaříme asi 10 minut v páře, dokud nezměknou. Také nakrájíme nudličky zeleniny osolíme, pokapeme olejem a povaříme 5 minut v páře. Válečky masa rozbalíme, nakrájíme na plátky a podáváme s vařenou zeleninou posypanou bylinkami.