Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme je, propláchneme studenou vodou a promastíme lžící oleje. Zbylým olejem vymažeme zapékací misku. Vejce rozšleháme se smetanou, ochutíme muškátovým oříškem, solí, pepřem. Do zapékací mísy nasypeme vrstvu těstovin, přelijeme je trochou vaječné směsi a posypeme částí sýru. Opět přidáme vrstvu těstovin, zalijeme je zbylou směsí a posypeme druhou částí sýru. Mísu vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a těstoviny zapékáme 25 minut dozlatova. Mezitím v pánvi rozpustíme máslo, přisypeme lehce rozmrzlou zeleninu, promícháme a 6 minut dusíme pod poklicí. Zapečené těstoviny nakrájíme na čtyři porce a každou doplníme dušenou zeleninou.