Cukety podélně rozkrojíme a vydlabeme z nich lžící měkkou dužinu se semínky. Vydlabané půlky cuket osolíme, opepříme, pokapeme olejem a necháme v chladu odpočinout. Chléb namočíme v trošce studené vody, necháme ho nabobtnat, vyždímáme a přidáme k mletému masu. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme nadrobno, osmažíme na trošce oleje a také přidáme k masu. Rajčata omyjeme a nakrájíme na 16 koleček. Zbytek rajčat nakrájíme na kostičky a přidáme spolu se scezenými fazolemi a protlakem k masové směsi. Osolíme ji, opepříme, ochutíme oreganem a naplníme ji vydlabané půlky cuket. Na každou půlku položíme 2 plátky rajčete, pokapeme je olivovým olejem, vložíme do trouby vyhřáté na 170°C a pečeme asi 30 minut. Jarní cibulky očistíme, nakrájíme na kousky asi 10 cm dlouhé, orestujeme na oleji, osolíme, opepříme, rozdělíme je na upečené cukety ihned podáváme.