1. Brambory uvaříme ve slupce, necháme zchladnout. Studené brambory oloupeme, jemně nastrouháme nebo prolisujeme, přidáme přibližně 250 g hrubé mouky,1 vejce, sůl a vypracujeme těsto. Kdyby bylo lepivé, přidáme podle potřeby mouku.

2. Z těsta uděláme váleček, který nakrájíme na malé kousky. Z každého kousku uválíme váleček velký asi jako prst.

3. Připravené šišky vložíme do vroucí osolené vody a uvaříme je doměkka.

4. Uvařené šišky scedíme, nasypeme do pekáče vytřeného máslem, posypeme nasucho opečenou strouhankou, cukrem a promícháme ( můžeme krátce zapéct v předehřáté troubě ).

5. Uvařené šišky se dají místo strouhanky posypat také mletým mákem nebo nastrouhaným tvrdým tvarohem, přelít rozpuštěným máslem a pocukrovat.