1. Špagety uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Sceďte je, mírně pokapejte olejem a udržujte teplé. Tuňáka vyklopte z konzervy, nechte okapat, dejte do mísy, přidejte strouhanku, kopr, pažitku, jemně nasekané mandle, citronovou kůru i vejce a dobře promíchejte - prohněťte rukama do kompaktní hmoty. Z ní udělejte kuličky velikosti menšího golfového míčku.



2. V široké pánvi rozpalte olej a tuňákové kuličky na něm ze všech stran dvě až tři minuty opékejte dozlatova. Pak do pánve přidejte špagety, pesto, smetanu a opatrně promíchejte.

Podávejte posypané parmazánem.