1. Troubu předehřejte na 200°C. Každý kus masa obmotejte jedním plátkem slaniny. Pánev zlehka potřete olejem a z obou stran na něm opečte kuřecí balíčky. Pak je vyskládejte na plech a 10 minut je dopečte.

2. Do pánve přidejte malinko oleje, vsypte cibuli a asi 3 min ji opékejte. Přidejte mandle, česnek a citronovou kůru a opékejte další 2 minuty. Nakonec vsypte nastrouhané kapustičky a opékejte dalších 5 minut. Podle chuti osolte a opepřete. Ke kuřeti a kapustičkám můžete uvařit brambory a nebo podávat polentovou kaši. Na kaši nalijte mléko do hrnce, přilijte k němu 500 ml vody a přiveďte k varu. Snižte plamen, vsypte polentu a za stálého míchání vařte asi 6 minut. Dochuťte solí. Polentu rozdělte na talíře, navrch dejte kuřecí maso a zasypte kapustičkami.