Vejce rozšleháme s mlékem, špetkou soli, olejem. Přidáme mouku a umícáme palačinkové těstíčko, které necháme 20 minut odležet v lednici. Vmícháme najemno nasekané bylinky a smažíme na oleji z obou stran.
Na náplň si připravíme tavený sýr, který rozmícháme s cottagem. Přidáme najemno nasekanou jarní cibulku i s natí, prolisovaný česnek, sůl, pepř, papriku a promícháme.
Ředkvičky očistíme a nakrájíme na tenká kolečka.
Polovinu každé palačinky potřeme náplní a posypeme ředkvičkami. Přeložíme napůl a dozdobíme.