Nejprve si uvaříme 2 sáčky varné rýže ve vodě s 1 zarovnanou lžičkou soli. Vaříme maximálně 10 minut. Než se nám uvaří rýže, tak si připravíme kokos. Dáme vařit hrnek mléka a do vroucího vsypeme plný hrnek kokosu. Nevaříme, pouze spaříme. Uvařenou rýži ihned vsypeme do mísy a promícháme s horkým kokosem, zakryjeme, tím nám rýže dojde.

Vymažeme formu na zapékání máslem nebo Ramou a nakrájíme si ovoce na menší kousky.

Připravíme si bílkový sníh, do kterého zašleháme necelou půlku hrnku cukru. Šlehačem našleháme Heru nebo máslo se žloutky a hrnkem cukru, po našlehání přidáme kostku tvarohu (ve fólii) a ručně vmícháme 2/3 sněhu.

Polovinu hmoty dáme do zapékací formy, poklademe kousky ovoce a zalijeme zbývající rýží. Nahoru opatrně lžičkou rozetřeme zbytek sladkého sněhu.

Sladkou rýži s tvarohem vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 150 - 160 °C asi 60 minut.

Kdo nechce rýži tak sladkou, ušlehá sníh bez cukru a celý ho vmíchá do rýže.