Maďarský guláš podle šéfkuchaře
Kategorie: Pokrmy
Autor: sarysek
Suroviny
Porce: 6
- mletá sladká paprika 2 lžíce
- rajče 4 ks
- hovězí kližka 800 g
- česnek 4 stroužek
- červené víno 4 dl
- rajský protlak 100 g
- olej 5 lžíce
- cibule 800 g
- červená paprika 1 ks
- podle chuti
- čerstvě drcený pepř 1 ks
- sůl 1 ks
- celý kmín 1 ks
- majoránka 1 ks
- papriková pasta 1 ks
Doba přípravy: 160 min
Obtížnost: Snadné
Způsob přípravy: Dušení
Země: Maďarsko
Počet porcí: 6
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji s celým kmínem do tmavohnědé barvy. Pozor, nesmí se spálit.
Kližku opláchneme a odblaníme. Osušíme. Nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Přidáme k dušené cibuli a orestujeme. Zasypeme paprikou, přidáme protlak, paprikovou pastu a chvíli orestujeme. Přidáme na kostky krájená rajčata a papriky. Podlijeme vínem a vodou a dusíme doměkka, to je 2 - 3 hodiny na mírném ohni nebo cca 45 minut až 1 hodinu v tlakovém hrnci. Poté můžeme maďarský guláš lehce dohustit, já to nechám zredukovat a nic nezahušťuji. Dochutíme lisovaným česnekem, majoránkou a solí.
Maďarský guláš podle šéfkuchaře podáváme s knedlíkem, brambory nebo jinou přílohou.
Kližku opláchneme a odblaníme. Osušíme. Nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Přidáme k dušené cibuli a orestujeme. Zasypeme paprikou, přidáme protlak, paprikovou pastu a chvíli orestujeme. Přidáme na kostky krájená rajčata a papriky. Podlijeme vínem a vodou a dusíme doměkka, to je 2 - 3 hodiny na mírném ohni nebo cca 45 minut až 1 hodinu v tlakovém hrnci. Poté můžeme maďarský guláš lehce dohustit, já to nechám zredukovat a nic nezahušťuji. Dochutíme lisovaným česnekem, majoránkou a solí.
Maďarský guláš podle šéfkuchaře podáváme s knedlíkem, brambory nebo jinou přílohou.
Podobné recepty
- » Maďarský guláš
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 5x) - » Maďarský kotlíkový guláš
(Hodnocení: 5 - hlasovalo 1x) - » Maďarský guláš II.
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x) - » Maďarský gulášek
(Hodnocení: 1.75 - hlasovalo 4x) - » Maďarský guláš s bramborem
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Maďarský vepřový guláš
(Hodnocení: 1.33 - hlasovalo 3x) - » Maďarský guláš
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1015860) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 308993) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237422) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 232681) - » Couračka
(Navštívilo: 150790) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131179) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113709)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
