Maďarský kotlíkový guláš
Kategorie: Pokrmy
Autor: wencek
Suroviny
Porce: 10
- hovězí zadní maso 1 kg
- brambory 700 g
- cibule 300 g
- sádlo 100 g
- celerové lístky 1 hrst
- pažitka 1 hrst
- papriky 2 ks
- rajče 1 ks
- vývar s kostí 2.5 l
- Na nočky
- mouka 250 g
- vajec 5 ks
- sůl 1 špetka
Doba přípravy: 140 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Vaření
Země: Maďarsko
Počet porcí: 10
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
1. Maso zbavíme tuku a šlach, nakrájíme na malé kostičky a dobře propláchneme pod studenou tekoucí vodou
2. Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli osmahneme v kotlíku na sádle dozlatova, potom přidáme utřený česnek a kmín, posypeme pálivou paprikou a rychle přidáme okapané maso, osolíme a dusíme
3. Když se vlastní šťáva vydusí, podlijeme trochou vývaru a pod pokličkou dále dusíme
4. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a když začne maso měknout, přidáme je k němu spolu s pokrájenou paprikou a rajčetem a posypeme celerovým listem
5. Zavaříme nočky, odstraníme celerový list a posypeme jemně nakrájenou pažitkou.
Příprava noků:
Mouku smícháme se solí a vejci, vytvarujeme malé nočky, které uvaříme přímo v guláši.
2. Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli osmahneme v kotlíku na sádle dozlatova, potom přidáme utřený česnek a kmín, posypeme pálivou paprikou a rychle přidáme okapané maso, osolíme a dusíme
3. Když se vlastní šťáva vydusí, podlijeme trochou vývaru a pod pokličkou dále dusíme
4. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a když začne maso měknout, přidáme je k němu spolu s pokrájenou paprikou a rajčetem a posypeme celerovým listem
5. Zavaříme nočky, odstraníme celerový list a posypeme jemně nakrájenou pažitkou.
Příprava noků:
Mouku smícháme se solí a vejci, vytvarujeme malé nočky, které uvaříme přímo v guláši.
Podobné recepty
- » Maďarský guláš
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 5x) - » Maďarský guláš II.
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x) - » Maďarský gulášek
(Hodnocení: 1.75 - hlasovalo 4x) - » Maďarský guláš s bramborem
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Maďarský paprikový salát II
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Maďarský guláš
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x) - » Maďarský guláš III
(Hodnocení: 2 - hlasovalo 1x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1002962) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 254549) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 232613) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 213014) - » Couračka
(Navštívilo: 150221) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 122590) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 110529)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
