Suchou cizrnu (ne tu z plechovky) namočíme na 3-4 dny. Každý den vyměníme vodu. V den D slijeme, propereme a rozmixujeme na kaši - nevaříme! Přidáme 2 vejce, trochu strouhanky a ochutíme solí (celkem dost), česnekem - dle chuti, trochu majoránky, drceného kmínu a chilli - já dávám špetku, ale kdo jak má rád ostré. Smícháme a polévkovou lžící nabrat, uťápat a sunout do horkého oleje a středně rychle smažit.
Podáváme s jogurtovým dresinkem např. jogurt s česnekem a bylinkami, kdo co má rád. A s americkými brambory - určitě každý zná.