Na pánvi rozpálíme olej, přidáme rýži a orestujeme. Přidáme hrubě nasekané ořechy nebo mandle a rozinky. Promícháme, orestujeme a zasypeme cukrem a skořicí.
Počkáme až cukr zkaramelizuje a můžeme podávat. Po celou dobu přípravy mícháme. Množství ingrediencí dle chuti. Používám vždy rýži, která mi zbyde od jiného jídla, takže je solená. Přiznám se, že poslední dobou dělám rýži vždycky tak, aby zbyla.