Očištěné a omyté kuřecí maso nakrájíme na kostičky a dle chuti nasolíme. Do misky si nalijeme olej, sójovou omáčku, koriandr, najemno nastrouhaný čerstvý zázvor, chilli, pepř a rozmícháme. Poté vložíme do směsi nakrájené maso a necháme v lednici nejlépe přes noc, minimálně 2 hodiny.
Všechnu zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na středně velké kousky (zatím nesolíme). Na pánvi si rozpálíme trochu oleje a zprudka na něm osmahneme kuřecí maso, ke kterému přidáme arašídy. Až bude maso hotové z pánve odstraníme a opečeme na ní zeleninu mírně do hněda. Kousky zeleniny by měly být šťavnaté. Poté vrátíme maso do pánve k zelenině, promícháme a dle potřeby dosolíme. Podáváme s rýží.