Vejce vaříme ve vodě po dobu deseti minut a pak je oloupeme. V misce promícháme hladkou mouku s koriandrem a uvařená vejce obalíme v mouce. Aby mouka na vejci lépe držela, vejce mírně navlhčíme. V hrnci rozpálíme olej a vejce smažíme asi 6 minut, dokud se nezačnou tvořit na povrchu hnědé puchýřky.

Chilli papričky podélně rozpůlíme a odstraníme semínka. Papričky nakrájíme na tenké nudličky, které ještě překrájíme na drobné kousky. Česnek nakrájíme na tenké plátky. Do hrnce vložíme chilli papričky, česnek, cukr, ocet, sůl a zajileme vodou.

Přivedeme k varu a vaříme, dokud omáčka nezhoustne a nezíská lehce medovou konzistenci. Pak přidáme kečup a krátce povaříme. Podáváme samostatně jako předkrm či s rýží jako přílohou.