V pánvi rozehřejte trochu oleje, opečte na něm masové koule ze všech stran do tmavohněda a pak je přendejte do zapékací mísy. Pánev vytřete papírovými utěrkami, vlijte do ní lžičku oleje, přidejte najemno nasekanou cibuli a opékejte, dokud nezesklovatí. Přidejte rozmělněný česnek a po chvíli i rajčatové pyré. Zahřívejte a podle chuti osolte a opepřete. Nakonec směsí zalijte masové koule, mezi ně rozdělte plátky mozzarelly a dejte na 3-5 minut pod gril, aby se sýr roztavil. Podávejte posypané čerstvými bazalkovými lístky.