Brambory dobře omyjeme‚ neloupeme je. Nakrájíme je na tenká kolečka, která rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme tak dlouho‚ až se začnou nafukovat a tvořit hnědé puchýřky.
Do změklého másla vmícháme trochu soli‚ česneku a sušené nebo čerstvé bylinky – výborná je kombinace tymiánu a rozmarýnu. Máslo přidáme k opečeným bramborám. Komu by to nestačilo‚ může ještě přidat dušenou či čerstvou zeleninu.