Do vyššího hrnce si dáme vařit vodu, kterou osolíme, přidáme citronovou šťávu a rozetřený česnek. Chřest omyjeme,oloupeme a odřízneme dřevnaté konce (2-4 cm). Pro lepší vaření chřest svážeme k sobě a postavíme ho do hrnce s vařící vodou tak, aby hlavičky chřestu nebyly ponořené. Vaříme 3-5 minut.
Ihned po uvaření vložíme chřest do mísy se studenou vodou. Tím si udrží krásnou zelenou barvu.
Mezitím si rozpálíme pánev. Kuřecí prsíčka osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem . Opečeme je na rozpálené pánvi dozlatova. Dáme na 5 minut odpočinout.
Každý stonek chřestu překrojíme na 3 části. Odpočatá prsíčka nakrájíme příčně na plátky a rajčata na měsíčky. Vše smícháme a přidáme Knorr Francouzský dressing připravený podle návodu na obalu. Dochutíme solí, pepřem a přidáme opražené mandlové lupínky.
Tip: Místo Knorr dresingu můžeme použít i Hellmann´s salátový dressing.