Divokou rýži nasypat do 325 ml vroucí osolené vody, uvést znovu do varu a přikryté vařit na mírném ohni asi 20 minut, pak dát vychladit. Několik bazalkových listů dát stranou, zbytek nadrobno nakrájet. Smíchat ocet se solí, pepřem a olivovým olejem, přidat bazalku. Nakrájet okurku, cibuli posekat a vmíchat do salátové zálivky. Rajčata nakrájetna plátky, rozložit na talíře, přidat rýžový salát, ozdobit lístky bazalky.