Zelí přendáme do odkapávače a necháme od­téct všech­nu přebytečnou te­ku­tinu.
Mleté maso na­krájíme na malé kousky.
Z listového těsta na pomoučeném vále rozválíme tenký plát.
Na střed plátu naklademe okapané kyselé zelí, kous­ky nakrájeného uzeného masa.
Směs na závěr dochutíme dle vlast­ních potřeb solí, pepřem, kmínem a utřeným česnekem. Směs stačí navrchu posypat.
Plát s ochucenou směsí za­balíme. Nejprve z jedné a poté z druhé strany, konce závinu založíme dospod. Tak zabráníme, aby se šťavnatá náplň do­sta­la ven.
Podáváme s čerstvou zeleninovou oblohou.